phần lớn người trong chúng ta có lẽ đều đã nghe qua lời khuyên qua các nghiên cứu sức khỏe cộng đồng rằng hãy ăn ít giết thịt đi, và ăn rau củ quả phổ quát hơn. ngoài ra, lợi ích mà thói quen này mang lại cho sức khỏe cộng đồng như thế nào? Hãy cùng xem các kết quả nghiên cứu kỹ thuật về sức khỏe cộng đồng dưới đây.
lúc GDP trên đầu người gia nâng cao trên toàn cầu, người ta cũng tiêu thụ giết thịt và các chất "calo rỗng" phổ quát hơn (như con đường tinh luyện và chất béo động vật tinh chế, chỉ sở hữu calo mà ko cất chất dinh dưỡng). http://minhbao.net/ cộng có sự thay đổi này, tỷ lệ mắc bệnh mạn tính như bệnh về tim mạch, ung thư, tiểu trục đường, và bệnh Alzheimer cũng leo thang. tất cả những bệnh trên chiếm 7/10 số người tử vong trên sức khỏe cộng đồng thế giới.
Chúng ta đều biết, có thể ngăn phòng ngừa được những căn bệnh quái ác, hoặc chí ít là điều trị hoặc đảo ngược công đoạn của bệnh bằng cách tạo lập chế độ ăn lành mạnh và đổi thay lối sống – tức là hãy ăn ít làm thịt và thực phẩm chế biến sẵn. Nhưng thay vì dành tiền cho các nhà cung cấp coi sóc sức khỏe cộng đồng để phòng ngừa trong khoảng sớm các căn bệnh này, phần nhiều chúng ta chỉ làm cho giảm các triệu chứng và kiểm soát tiến trình của bệnh.
các nghiên cứu về sức khỏe cộng đồng
Dưới đây là 1 số thí dụ cho thấy chỉ thay đổi chế độ ăn cũng sở hữu thể làm cho giảm 2 căn do gây tử vong bậc nhất thế giới ra sao: bệnh tim mạch (bao gồm bệnh động mạch vành, đau tim, đột quỵ) và ung thư.
các thiết bị hiện đại đã cấp cứu kịp thời cho gần như bệnh nhân đau tim và đột quỵ, bên cạnh đó, chúng ta cũng nên nhận ra rằng những kỹ thuật y khoa này ko giải quyết được tận gốc vấn đề. vì vậy, giả dụ chúng ta vẫn tiếp tục thêm dầu vào lửa, thì dập tắt đám cháy là điều bất khả thi.
các số liệu công nghệ cho biết 90% bệnh động mạch vành là với thể ngăn đề phòng được. kế bên việc dừng hút thuốc và tập thể dục thường xuyên, phương pháp tốt nhất để phòng hạn chế căn bệnh này là ăn ít giết và phổ biến rau hơn.
Trong một nghiên cứu lớn có hơn 44.000 người đăng kí tham gia và theo dõi trong 11 năm, các người ăn chay (người không ăn giết mổ hay cá) có tỉ lệ mắc bệnh động mạch vành ít hơn 32% so sở hữu người ăn làm thịt. quan yếu hơn, tỉ lệ này vẫn rõ ràng ngay cả lúc họ hút thuốc hay không mang thói quen đoàn luyện thể chất thường xuyên.
với các người đã mắc bệnh động mạch vành, việc chuyển sang chế độ ăn phổ thông rau sẽ mang lại kết quả tích cực cho sức khỏe. một cuộc thí điểm bất chợt và được kiểm soát nghiêm nhặt đã tậu ra rằng, ăn chay sẽ giúp đảo ngược giai đoạn làm cho hẹp mạch máu ở người bị bệnh động mạch vành, làm giảm nguy cơ thương tổn cơ tim xấp xỉ hai,5 lần.
Chế độ ăn ít giết mổ và nhiều rau cũng hạn chế nguy cơ mắc ung thư. Ở một nghiên cứu khác sở hữu hơn 61.000 người và theo dõi liên tục trong gần 15 năm, những người ăn chay và người ăn chay kèm ăn cá với tỉ lệ mắc ung thư ít hơn 12% so với người ăn làm thịt. Còn các người ăn thuần chay thì mang nguy cơ mắc ung thư rẻ nhất.
1 nghiên cứu năm 2014 được công bố trên tạp chí Nature đã Đánh giá kết quả từ 8 nghiên cứu to và phát hiện rằng: chế độ ăn vùng Địa Trung Hải (chứa ít thịt động vật), chế độ ăn chay kèm ăn cá và chế độ ăn thuần chay khiến cho giảm tỷ lệ vững mạnh ung thơ từ 7-13% và bệnh tiểu các con phố từ 16-41%.
những người ứng dụng chế độ ăn phổ thông rau xanh ko chỉ khỏe mạnh hơn mà còn sống lâu hơn. Trong số 73.000 người được nghiên cứu sắp 6 năm, người ăn chay mang nguy cơ tử vong phải chăng hơn 9% so với người ăn làm thịt. Thậm chí, tỷ lệ tử vong của các người ăn thuần chay còn rẻ hơn người ăn giết 15%.
các nhà nghiên cứu của Đại học Harvard phát hiện ra rằng thay thế protein động vật bằng protein thực vật làm cho giảm tỷ lệ tử vong. ví dụ, thay thế 3% lượng protein trong khoảng giết thịt đỏ đã chế biến bằng 1 lượng protein thực vật tương đương làm giảm 34% nguy cơ tử vong.
ko chỉ vậy, việc ăn rộng rãi rau xanh và ít protein từ động vật còn sở hữu quan hệ khăng khít đối mang sức khỏe cùng đồng. 1 nghiên cứu đăng trên Proceedings of the National Academy of Sciences chỉ ra rằng việc vận dụng đa dạng chế độ ăn cắt giảm lượng làm thịt đỏ, ăn ít trục đường, sử dụng ít ra năm phần trái cây và rau quả mỗi ngày sẽ cái bỏ 5,1 triệu ca tử vong mỗi năm trên toàn thế giới . các nhà nghiên cứu cũng nhận thấy rằng nâng cao chế độ ăn chay và thuần chay sẽ giảm tỷ lệ tử vong đáng nhắc.
vì thế, việc vận dụng đa dạng chế độ ăn nhiều thực vật cũng với thể giúp tiết kiệm đáng kể giá bán chăm nom sức khoẻ, điều này ko mang gì đáng sửng sốt. Trong cùng nghiên cứu, những nhà khoa học ước lượng rằng chế độ ăn ít giết đỏ và đường sẽ tiết kiệm 735 tỷ đô la mỗi năm cho những mức giá liên quan tới sức khỏe cộng đồng thế giới vào năm 2050.
Từ khóa: suc khoe cong dong
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét